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Voilà une recette de pancakes trouvée sur le sit Marmiton.org

Je voulais essayer. C'était pas trop mal enfin je crois.
Je n'ai pas de photo de cet oeuvre mais bon...

Ingédients :

• 200g de farine
• 40cl de lait
• 2c à s de sucre
• 1/2 sachet de levure

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le sucre et la levure.
Ajouter progressivement le lait.
Laisser reposer 30minutes.

Et puis à vous la cuisson.

Recette sans photo n'ayant toujours pas d'appareil photo numérique.


Ajourd'hui, j'avais envie de quelque chose de bon et vite fait pour goûter. Je me suis décidée pour un crumble après une visite dans le frigo familial. J'avais aussi envie de fruits. Il restais des pommes et des pamplemousse. Dans un coin de la cuisine, j'ai déniché du chocolat. Et suite à quelques errances sur la toile, je me suis décidée pour un crumble.

Ingrédients :

• trois pommes.
• le jus d'un demi pamplemousse.
• un sachet de sucre vanillé.
• 75g de farine.
• 37g de beurre.
• 60g de cucre.
• plus ou moins 150g de chocolat noir.

Pour commencer, presser le demi pamplemousse. Ajouter le sachet de sucre vanillé au jus.
Peler et couper les pommes en cubes (petits, gros ou un mélange des deux).
Mettre les morceau de pomme dans le jus de pamplemousse et mélanger (c'est délicieux. J'ai goûté avant de continuer.)
Laisser reposer pendant que vous préparez le crumble et que que vous coupez le chocolat en petit morceaux.
Ajouter le chocolat au crumble.
Prener cinq petits ramequins que vous beurrez.
Mettre quelques copeaux de chocolat dans le fond. Ajouter les pommes et répartir le crumble.
Mettre dans le four 20 à 30min à 200°C.
Le crumble doit être bien doré.
Laissez tiédir (même si c'est dur) et dégustez.

Délicieux.

Voici un soufflé au chocolat assez facile à faire. Ben oui moi j'y arrive. Vous aussi vous pouvez y arriver.



La recette, je l'ai trouvée dans le maganize Nest, le numéro spécial Saveurs avec 113 recettes de desserts (Miam).

En fait, j'avais envie defaire un dessert au chocolat aujourd'hui. J'ai donc ouvert mon magazine et le choix fut fur. Mais j'ai vaincu mon envie de tout faire et j'ai choisi le soufflé au chocolat. Euh oui c'est plutôt les soufflés car la recette, elle est pour 6 souffés. Ils sont délicieux accompagné de crème fouettée et de glace vanille.
C'est pas un beau dessert ça. Bon un peu calorique donc les régimes sont pas contents mais ça fait du bien au moral, c'est le principal.




Pour 6 soufflés :

• 60g de beurre (du vrai de vrai et pas du light) et un extra pour graisser les ramequins
• 75g de farine
• 3dl de lait
• 150g de chocolat fondu
• 2 c. à c. dd'essence de vanille
• 4oeufs
• 110g de sucre

Préchauffez le four à 200°C.
Graissez 6 ramequins de 2,5dl chacun, saupoudrez les de sucre (ça les aide à monter) et posez-les sur une plaque allant au four.
Faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Faites cuire une minute.
Retirez le poêlon du feu et incorporez le lait.
Remettez le tout sur le feu et portez à ébullition, sans cessez de remuez.
Ajoputez ensuite le chocolat et la vanille. Retirez du feu et laissez refroidir.
Cassez les oeufs et ajoutez un à un les jaunes au mélange.
Versez la crème au chocolat dans un grand bol et continuez de laissez refroidir.
Battez les blanc en neige ferme. Ajoutez le sucre progressivement, jusq'à l'obtention d'une meringue épaisse et luisante.
Incorporez-la à la crème au chocolat (sans cassez les blancs) à l'aide d'une spatule.
Remplissez les ramequins (plus ou moins au 2/3) et faites cuire 15 à 20 minutes jusqu'à que les soufflés aient monté.
Saupoudrez de sucre impalpable.
Servez aussitôt avec la crème fouettée et la glace.

Bon appétit et tenez moins au courant.

Voici une recette que j'ai trouvé sur internet. Sur le site l'internaute. Je cherche toujours un moyen de mettre les liens directement dans l'article. J'espère trouver un jour.

La recette est sympa et assez facile à faire. Tout le monde à aimer. Bon j'ai un peu modifier la recette.

Voici donc la recette d'origine, pour trois personnes :

Pour la pâte à crumble :

• 2 cuillères à soupe de  graines de sésame
• 25g de flocons d'avoine
• 10g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel

Pour la garniture :

• 100g de chou fleur
• 100g de chou romanesco
• 200g de poisson blanc
• sel, poivre
• ciboulette

1. Faire cuire les choux à la vapeur de façon à ce qu'ils restent croquants. Faire cuire à la vapeur le poisson, l'émietter et le mélanger aux légumes. Poivrer, saler et assaisoner de ciboulette hachée.
2. Faire griller les graines de sésame à sec dans une poêle et les mélanger à tous les ingédients de l'appareil à crumble. La pâte obtenue est très sablée.
3. Dans un moule allant au four, disposer le mélange légumes/poisson et étaler dessus le crumble. Faire dorer au four 15min à 200°C.

Les modifications que j'ai apportées sont assez simple. J'ai remplacé le chou romanesco par du brocoli. Ne sachant pas ce que c'était, j'ai fait une recherche sur le net. C'est comme ça que j'ai appris que ce chou était un proche parent du chou fleur et du brocoli. Et aussi parce que je n'ai pas trouver ce fameux chou romanesco.

La seconde se situe au niveau du crumble. Je n'ai pas mis de graines de sésame et J'ai remplacé les flocons d'avoine par de la farine. J'ai augmenter les quantité pour le crumble, un peu à l'oeil je dois dire. J'ai mis du poivre, du sel et de la ciboulette dedans et un peu moins de parmesan.

Comme on trouvait la recette un peu sèche, on a rajouté une sauce blanche faite à l'oeil par ma maman.

C'est vrai que vu comme ça la recette ne ressemble plus à celle trouvée sur le net. mais bon, le principal c'est que tout le monde a aimé. D'ailleurs il n'en reste plus.

Ah oui, j'ai aussi doublé les portions.