crumble de poisson aux deux choux

Voici une recette que j'ai trouvé sur internet. Sur le site l'internaute. Je cherche toujours un moyen de mettre les liens directement dans l'article. J'espère trouver un jour.

La recette est sympa et assez facile à faire. Tout le monde à aimer. Bon j'ai un peu modifier la recette.

Voici donc la recette d'origine, pour trois personnes :

Pour la pâte à crumble :

• 2 cuillères à soupe de  graines de sésame
• 25g de flocons d'avoine
• 10g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel

Pour la garniture :

• 100g de chou fleur
• 100g de chou romanesco
• 200g de poisson blanc
• sel, poivre
• ciboulette

1. Faire cuire les choux à la vapeur de façon à ce qu'ils restent croquants. Faire cuire à la vapeur le poisson, l'émietter et le mélanger aux légumes. Poivrer, saler et assaisoner de ciboulette hachée.
2. Faire griller les graines de sésame à sec dans une poêle et les mélanger à tous les ingédients de l'appareil à crumble. La pâte obtenue est très sablée.
3. Dans un moule allant au four, disposer le mélange légumes/poisson et étaler dessus le crumble. Faire dorer au four 15min à 200°C.

Les modifications que j'ai apportées sont assez simple. J'ai remplacé le chou romanesco par du brocoli. Ne sachant pas ce que c'était, j'ai fait une recherche sur le net. C'est comme ça que j'ai appris que ce chou était un proche parent du chou fleur et du brocoli. Et aussi parce que je n'ai pas trouver ce fameux chou romanesco.

La seconde se situe au niveau du crumble. Je n'ai pas mis de graines de sésame et J'ai remplacé les flocons d'avoine par de la farine. J'ai augmenter les quantité pour le crumble, un peu à l'oeil je dois dire. J'ai mis du poivre, du sel et de la ciboulette dedans et un peu moins de parmesan.

Comme on trouvait la recette un peu sèche, on a rajouté une sauce blanche faite à l'oeil par ma maman.

C'est vrai que vu comme ça la recette ne ressemble plus à celle trouvée sur le net. mais bon, le principal c'est que tout le monde a aimé. D'ailleurs il n'en reste plus.

Ah oui, j'ai aussi doublé les portions.